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Entradas

Taller de Colaciones Sin Gluten

Hoy en día es fundamental cuidar lo que comes, las alergias e intolerancias alimentarias son cada vez mas comunes, sin embargo tu puedes ayudarte siempre a través de tu alimentación. 
Es por esto que comenzaremos con un ciclo de talleres, los cuales te ayudarán a mejorar tus hábitos y variar la forma de alimentarte, sin perder jamas el sabor. 


El sábado 24 de Junio será nuestro primer taller: "Colaciones Sin Gluten", el cual contara con una primera parte teórica y recomendaciones nutricionales, y luego tendrá un espacio práctico, donde los asistentes tendrán la oportunidad de conocer la recetas, ejecutarlas y por supuesto, degustarlas. 
El taller incluye materiales y un recetario de regalo, por lo que sólo necesitas asistir con mucho animo. Será impartido en la Sala Tue Vivo, ubicada en 32 Oriente #1470, desde las 15.30 horas. 
Al finalizar, luego de la degustación, se hará un sorteo entre los asistentes, quienes podrán optar a una canasta de regalitos de #YoQuieroSerFlaco 
Entradas recientes

¿Ganas de un break saludable?

Muchas veces queremos algo dulce, pero después nos sentimos culpables por las calorías ingeridas, sin embargo no sabes las muchas opciones que puedes tener en solo unos minutos. Acá tengo para ti una receta fácil, rápida, pero muy rica, que en solo 10 minutos puede mejorar tu tarde o tu mañana, o simplemente darte un gustito dulce y saludable!


Galletas Avena, Manzana y Canela
Ingredientes1 taza de avena 
1 manzana 
1 cucharada de canela 
Endulzante a gusto (puede ser stevia, sucralosa o miel)




PreparaciónLavar, pelar y rallar la manzana (si te quieres puedes conservar la cáscara),  verter una taza de avena y mezclar con la canela, agregar la manzana y revolver hasta obtener una mezcla homogénea, luego endulzar con stevia, sucralosa o miel según lo que mas te guste. Armar las galletas con la mano o con ayuda de una cuchara y hornear por unos 20 minutos. Procura enmantequillar el molde donde las ubiques. luego retirar y servir :)

SugerenciasSi no te gusta mucho la manzana puedes cambiarla por l…

Nutricionista a Domicilio

¿Te encuentras con poco tiempo para asistir a un Centro Médico?

La atención nutricional a domicilio es un innovador tratamiento destinado a personas que quieran a aprender a alimentarse saludablemente y/o que tengan patologías asociadas como sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina, diabetes, alteraciones de tiroides, entre otras, las cuales deben ser informadas con antelación.   Al decidir iniciar un tratamiento nutricional profesional, estas optando por cambiar tus hábitos alimenticios, y poder seguirlos con el tiempo. No es la idea hacer dietas express, que si bien pueden ayudarte a bajar de peso, pronto rebotarás y aumentará tu ansiedad. 
¿Cómo funciona la asesoría nutricional a domicilio?
1. Anamnesis médica
2. Evaluación Nutricional
3. Estimación de requerimientos y Dietoterapia
4. Solicitud de exámenes de laboratorio  
5. Control cada 20 días 

Durante el período de tratamiento, el paciente puede aclarar sus dudas mediante correo electrónico, a través del tiempo se irán incluyendo …

Coaching

Muchas veces en la vida emprendemos caminos y no los terminamos, no cumplimos nuestras metas y nos frustran los resultados. Todos alguna vez hemos escuchado como y porqué hacer las cosas, sin embargo, no es necesariamente lo que llena nuestras necesidades. ¿Y que pasa cuando las cosas fueron hechas por nosotros mismos? cuestan, pero se disfrutan más.
A partir de esto es que nace el Coaching, un proceso de acompañamiento, de facilitación de procesos, desarrollo de habilidades y cumplimiento de metas, donde el Coachee (cliente) es el protagonista, quien decide lo que quiere lograr, y dentro del proceso el Coach permite generar un plan de acción el cuál sea realizado por el Coachee para lograr todo lo que se proponga. 


Si este proceso lo sumamos a un tratamiento nutricional, sería claramente un camino mucho mas seguro de lograr las metas, simplemente porque los pacientes la mayor parte del tiempo, tienen excusas y creencias que limitan su desarrollo dentro del tratamiento. Generando trabas…

Lácteos vegetales

Hoy en día en nuestro país se están haciendo muy comunes patologías como “Síndrome de colon irritable”, “Tránsito intestinal”, “Reflujo”, “Hinchazón” y diversas complicaciones digestivas, asociadas claramente a la alimentación moderna. Muchos estudios apuntan a un alimento en específico, actualmente en controversia en muchos países, los más avanzados han optado por sacarla de la pirámide alimenticia. Recientemente la Escuela de Salud de Harvard la  eliminó de sus guías de alimentación, dicho alimento es LA LECHE DE VACA. A pesar de que la industria se esfuerza por mejorar los lácteos a partir de líneas mejoradas, no se detecta solo un tema de Lactosa, por su casi nula absorción por el organismo humano (debido a que los humanos bajan la producción de la enzima “lactasa” que la metaboliza, cuando dejar de consumir leche materna), sino también se suma un alto aporte de hormonas, colesterol y grasas, las cuales en conjunto producen diversas alteraciones en el organismo, desde el desarro…

Nutrición Ayurveda

Alimentación sana, ejercicio y sacrificios, aun así sin baja de peso, ¿Te suena conocido?.  Buenas noticias para ti.
Muchos pacientes asisten a la consulta porque no logran bajar de peso a pesar de sus esfuerzos, sin importar el sexo, edad ni ocupación, para esto, debemos evaluar ciertos aspectos.. Estado emocional, hábitos alimenticios, sistema inmune, descanso, estrés... Todos estos factores influyen mucho en el estado físico, aunque no lo crean cuando las energías se encuentran bloqueadas por más esfuerzos que hagamos no se bajará de peso y NO te sentirás mejor.




Es por esto que hoy quiero presentarles la AYURVEDA (Ayur: ciencia o conocimiento. Veda: Vida). Desde la filosofía de la India, cada ser humano poseemos un biotipo o dosha el cual está determinado por nuestra estructura física, mental y emocional. Esto puede ser determinado por un terapeuta entrenado y calificado en el tema.  En base a lo anterior para la medicina Ayurveda no existen enfermedades, sino solo desequilibrios en l…

Dieta del Genotipo, Mitos y Verdades..

Hola amigos! hace un tiempo han salido muchos reportajes poniendo en duda la efectividad de la Dieta del Genotipo, me he dedicado a leer varios, que tratan de comparar la efectividad de una "Dieta Hipocalórica" con la dieta que particularmente practico con mis pacientes.
Pues bien, las Dietas Hipocalóricas tienen mucha efectividad, cuando el profesional sabe abordar los conflictos nutricionales del paciente, pero no podemos mezclar ambos tratamientos, por ética y respeto a las especializaciones de cada profesional. La especialización me costó muchos meses de estudio y sacrificio, esta basada en estudios y resultados, que se pueden observar al poco andar del tratamiento aplicado. A la hora de solicitar a este tratamiento, los pacientes son sometidos a una serie de mediciones antropométricas, una entrevista especifica y algunos otros puntos  que son matemáticamente analizados y así se logra obtener el Diagnostico del Perfil Genético, se entregan pautas de alimentación y se da…